Über uns

Elenita Cafè - Über uns

Die Geschichte von Elenita Café beginnt im idyllischen Rheinland, wo wir mit Leidenschaft und Hingabe Rohkaffeebohnen zu Röstkaffee weiterverarbeiten. Doch für uns ist Kaffee mehr als nur ein Getränk – es ist eine Reise, die uns zu den Ursprüngen des Kaffeeanbaus führt und uns mit den Menschen verbindet, die hinter der aromatischen Tasse stehen.

Transparenter Handel

Unser Ansatz beim Einkauf der Rohkaffees liegt auf einem transparenten Handel. Wir sind fest davon überzeugt, dass die Menschen, die sich der anspruchsvollen Arbeit des Kaffeeanbaus, der Kaffeeernte und der Verarbeitung widmen, angemessene Löhne erhalten sollten. Deshalb achten wir von Elenita Café darauf, dass unsere Kaffees aus einer nachhaltigen Wertschöpfungskette stammen, um den Produzenten im Ursprungsland Sicherheit zu geben und sie zu unterstützen, erstklassige Kaffees anzubauen und aufzubereiten.

Das Ziel von Elenita Café ist es, langfristige und zuverlässige Handelsbeziehungen aufzubauen und zu pflegen, um positive Impulse für die Kaffeebauern zu setzen. Dies ist uns bereits mit diversen Kaffees, wie zum Beispiel unserem Colombia der Produzentin Ana Restrepo, gelungen. Diesen Kaffee beziehen wir über das Shokunin Coffee Collective in Rotterdam. Hier wird seit 2018 immer direkt und ohne Zwischenhändler ein Großteil der Ernte dieser Produzentin eingekauft, was ihr Planungssicherheit und Vertrauen gibt.

Außerdem haben wir seit Anfang 2021 immer wieder saisonal einen Robusta aus Panama erhältlich, welchen wir direkt bei dem Produzenten, der Familie Quiroz, einkaufen.

Der Vorteil beim Kauf dieser transparent gehandelten Kaffees ist neben der ausgezeichneten Qualität, dass die jeweiligen Produzenten die Preise für ihre Kaffees bestimmen. Das wiederum sorgt für mehr Reinvestitionsmöglichkeiten in den Anbau und die Aufbereitung des Kaffees und ermöglicht eine faire Entlohnung der Arbeiter auf den Plantagen.

Verbesserung der Lebensbedingungen

Neben den oben erwähnten Kaffees beziehen wir auch Rohkaffees von unserem Spezialitäten-Importeur. Obwohl wir bei diesen Kaffees keinen direkten Kontakt zu den einzelnen Produzenten haben, sind wir von der Nachhaltigkeit und dem sozialen Engagement unseres Importeurs überzeugt.

Dieser setzt sich für zahlreiche Projekte in den Ursprungsländern ein, darunter der Aufbau und die Renovierung von örtlichen Schulen sowie die Unterstützung von Agrar- und Aufforstungsprogrammen. Mit dem Bezug von Kaffees von unserem Importeur trägt Elenita Café zur Verbesserung der Lebensbedingungen in den Kaffeeanbauregionen bei und unterstützt nachhaltige Entwicklungsprojekte.

Kleine Chargen, handwerklich geröstet

Nachdem die Kaffees nach einer langen Reise bei Elenita Café angekommen sind, beginnt die Weiterverarbeitung. Bei uns werden die Kaffees in kleinen Chargen und handwerklich geröstet, wobei wir besonders darauf achten, dass die einzigartigen Eigenschaften der einzelnen Kaffees durch den Röstprozess gebührend hervorgehoben werden. Jeder Rohkaffee hat je nach Aufbereitung, Herkunft und Varietät andere Eigenschaften, die bei der Weiterverarbeitung in der Rösterei sorgfältig beachtet werden.

Unvergessliches Kaffeeerlebnis

Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf der Qualität der Kaffees. Nur Kaffees von exzellenter Qualität werden ausgewählt und sorgfältig geröstet, um ein unvergessliches Kaffeeerlebnis zu bieten. Elenita Café ist stets auf der Suche nach neuen, außergewöhnlichen Kaffees aus aller Welt, um das Sortiment der Rösterei ständig zu erweitern und den Kunden immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu bieten.

Die Liebe zum Kaffee und zur Handwerkskunst des Röstens spiegelt sich auch in der Arbeitsweise der Rösterei wider. Hier wird mit viel Respekt und Wertschätzung für die Arbeit der Kaffeebauern und Produzenten gearbeitet.

Bei Elenita Café freuen wir uns, hochwertigen Kaffee anzubieten, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch sozial und ökologisch verantwortungsvoll produziert wird. Die enge Zusammenarbeit mit den Produzenten, die transparenten Handelsbeziehungen, die sorgfältige Röstung und die nachhaltigen Praktiken sind fest in der Philosophie der Rösterei verankert und prägen das tägliche Handeln.

Elenita Café – Jede Tasse eine Reise!

… oder du verpasst einzigartigen Kaffeegenuss!